Edurne nació en la Cuidad de México en el año 1984, cursó la licenciatura en Ingeniería y Tecnología de Alimentos en la Universidad Iberoamericana y cuenta con especializaciones en Alta Dirección y Administración de Empresas, Finanzas y Habilidades Directivas, así como una Maestría en Coaching y Liderazgo en la OBS Business School de la Universidad de Barcelona.
Inició su carrera en 2008 en la empresa Metco® donde ocupó cargos como Gerente de Investigación y Desarrollo, Dirección Técnica, Directora de Nuevos Proyectos y Dirección Administrativa de la empresa hasta ocupar la Dirección General estableciendo la estrategia a mediano y largo plazo para el cumplimiento de objetivos y metas de negocio, logrando la integración vertical de la empresa con diversos proyectos, alcanzando crecimiento en ventas sostenidas superando los objetivos con crecimientos a doble dígito año contra año, asimismo logrando catapultar a Metco® hacia nuevos mercados en México y varios países como Estados Unidos, España, Centro y Sudamérica mediante la diversificación de productos de alto valor agregado tanto a clientes B2B como B2C.
Representó durante 3 años la presidencia de la asociación de ciencias ILSI MEXICO (International LIfe Science Institute) donde junto con otras empresas de alimentos, buscan el trabajo conjunto entre industria, academia y gobierno para el fortalecimiento del soporte e integridad científica en cada estudio relacionado a la seguridad de alimentos y procesos.
Edurne se ha abocado en su carrera a institucionalizar y dar apoyo a la creación de planes para el desarrollo organizacional y formación de líderes internos, fortaleciendo el compromiso e identidad de los colaboradores con la empresa, proporcionando herramientas como plataformas de tecnología para la eficacia en la toma de decisiones y procurando la igualdad de oportunidades, la equidad, la inclusión y la diversidad en sus equipos de trabajo. Logró certificaciones para Metco® tales como GCTI (Great Culture To Innovate), GPTW (Great Place to Work), Equidad MX como uno de los mejores lugares para trabajar para las personas LGBT+.
Edurne es una de las 100 mujeres más poderosas según la revista Expansión, en su edición 2021 y 2022 y galardonada por la red mundial de mujeres ALL LADIES LEAGUE (ALL) y su brazo foro WOMEN ECONOMIC FORUM dentro del galardón “Iconic Women creating a better world for all in Diversity and Inclusion”. Ha participado en diversos foros como conferencista y panelista en temas de Innovación, Diversidad e Inclusión, Liderazgo y Gestión de negocios, rompiendo esquemas de techos de cristal para mujeres y comunidad LGBT+.
Edurne vive en la ciudad de México con su esposa y disfruta pasar tiempo en su casa leyendo, jugando con sus dos perros y sus hobbies son viajar, hacer yoga, pasear en bicicleta y disfrutar de tiempo de calidad con sus amigos y familia.
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